Schutz durch Farbstoffe
Die dunklen Pigmente von Beeren und das intensive Grün von Chlorophyll sind mehr als nur visuelle Merkmale. Sie agieren im Verdauungssystem als Stabilisatoren. Chlorophyllreiche Lebensmittel binden unerwünschte Partikel bereits im Magen-Darm-Bereich, bevor diese tiefer ins Gewebe vordringen können.
Tipp: Ein morgendlicher grüner Saft aus Spinat, Äpfeln und einer Handvoll Petersilie maximiert die Chlorophyllaufnahme ohne das Verdauungssystem zu belasten.